Geburtstagskuchen: Eierlikör-Torte

So mein Onkel hatte Geburtstag am 06.03.2012 und ist 60 Jahre geworden. Er will unbedingt ein Kuchen von mir haben. Dabei bin ich doch voll die Backniete...*lachweg*.

Nachdem ich einige Rezepte durchstöbert habe, bin ich bei der Eierlikör-Torte hängengeblieben. Mal sehen ob ich die hin bekomme...*schwitz*. Da sich das Rezept einfach anhört, nehm ich das mal. Ergebnis gebe ich dann bekannt!

Zutaten:

100g Schokolade Zartbitter

5 Eier

80g Butter

100g Zucker

1EL Rum, 2EL Eierlikör

200g Mandeln gemahlen

2 Becher Sahne

2 Pck Sahnesteif

2 Pck Vanillezucker

2EL Eierlikör

1/2 Pck Schokoladenraspeln

Zubereitung

Schokolade reiben, Eier trennen. Butter, Zucker und Eigelb cremig schlagen. Rum, 2EL Eierlikör, Mandeln und Schokolade zufügen,untermengen. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Ca. 30min bei 175 Grad backen.

Erkalteten Boden mit geschlagener Sahne (mit Sahnesteif und Vanillezucker) bestreichen, Rand mit Sahnetupfen verzieren. In der Mitte den restlichen Eierlikör streichen. Rand mit schokoraspeln verzieren.

So dann mal auf in den Kampf.  Die fertige Torte werde ich fotografieren und euch das Bild dann rein stellen. Drückt die Daumen! Hoffentlich schmeckt die Torte auch.

Eure Püppi